Tonno Alletterato pescato a canna da mani esperte, bollito in acqua e conservato in olio extra vergine d’oliva. Apprezzato per la tenerezza delle carni e per il suo sapore intenso. Ottimo da gustare come antipasto o per la preparazione di sughi.

Il tonno alletterato, anche detto tonnetto, si distingue per le macchie nero azzurre sul dorso che ricordano delle lettere e per dei nei grigi sotto la pancia.